Cao Atiso từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thảo dược hỗ trợ rất tốt cho gan, giúp giải độc gan và làm mát gan. Ngoài ra atiso còn có một số chức năng như giúp giảm cholesterol trong máu, giúp tiêu hóa tốt và còn có một số công dụng giúp hỗ trợ điều trị về bệnh tiểu đường.

1. Atiso là cây gì? Có bao nhiêu loại atiso?

Atiso (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp artichaut /aʁtiʃo/) (tên khoa học: Cynara scolymus), còn được viết là a-ti-sô, a ti sô, cũng còn được gọi là actiso (ác-ti-sô). Đây là loại cây lá gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải) đã được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn. Atisô có thể cao lên tới 1,5 đến 2 mét, lá cây dài từ 50–80 cm.

Những cây atiso được trồng đầu tiên ở quanh Naples vào giữa thế kỷ 15. Nó được Catherine de Medici giới thiệu tới nước Pháp trong thế kỷ 16, sau đó, người Hà Lan mang nó đến Anh. Atisô tiếp tục được mang tới Mỹ trong thế kỷ 19 bởi những người đến nhập cư: bang Louisiana bởi người Pháp và bang California bởi người Tây Ban Nha.

Ngày nay, atiso được trồng chủ yếu ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha, Mỹ và các nước Mỹ Latinh. Atiso du thực vào Việt Nam đầu thế kỷ 20, được trồng ở Sa Pa, Tam Đảo, nhiều nhất là ở Đà Lạt. Tuy nhiên, có rất nhiều người nhầm lẫn giữa các loại atiso với nhau.

Atiso tại Việt Nam có 2 loại: Atiso đỏ (Hibiscus) và Atiso xanh. Hai loại atiso này lại có nhiều sự khác biệt cả về đặc điểm lẫn công dụng dành cho sức khỏe và cách thức sử dụng. Cùng có tên gọi là Atiso nên không ít người khi nghe đến sẽ nghĩ rằng Atiso đỏ và Atiso xanh là hai loại cây cùng họ chỉ khác nhau về sắc màu. Tuy nhiên, thực tế hai giống cây này hoàn toàn khác nhau.

Chỉ tiêu so sánh	Atiso đỏ	Atiso xanh
Tên gọi	Thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceace), tên khoa học là Hibiscus Sabdariffla Linn, hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác như Bụp giấm, Lạc thần, Hồng đài,…	Thuộc họ Cúc (Asteraceae) và có tên khoa học là Cynara Scolymus, hay còn được gọi với cái tên chính là atiso hay actiso.
Ngoại hình
Cây atiso	Cây atiso đỏ là cây thân thảo, thuộc họ Cẩm quỳ có thân màu tím nhạt cao khoảng 1.5 – 2m. Cây phân nhánh nhiều ở gần gốc.	Cây atiso xanh cũng là cây thân thảo, thuộc họ cúc, có chiều cao khoảng hơn 1m – 2m và rất cứng, có phủ lông trắng bên ngoài.
Lá atiso	Lá atiso đỏ có dạng hình trứng có răng cưa quanh mép	Lá atiso xanh có màu xanh, to, dài và mọc so le, ở mặt dưới có lông, mặt trên có màu xanh lục.
Hoa atiso	Hoa atiso đỏ có màu đỏ mọc đơn ở nách, có cuống rất ngắn và có lông thô bao quanh bên ngoài	Hoa atiso xanh có hình dạng to, chỉ mọc ở đầu ngọn cây, có nhiều cánh nhỏ bên ngoài mọc so le nhau (được gọi là lá bác với đặc điểm khá to, dày, ngọn, cứng) và tạo thành búp hoa. Búp hoa Atiso xanh có màu xanh lục, xen lẫn màu tim tím, trên bề mặt búp hoa có lông to mềm
Khu vực trồng	Atiso đỏ phù hợp với khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, được trồng nhiều ở các khu vực như Hà Tây, Thái Nguyên, Sơn La, Sapa, Lâm Đồng,…. Đặc biệt là ở khu vực Đà Lạt và Sapa đều có khả năng trồng được cả hai cây này.	Atiso xanh là giống cây phù hợp với khí hậu ôn đới mát mẻ. Vùng trồng atiso xanh lớn nhất nước ta là ở Đà Lạt. Các nhà khoa học đã đánh giá hoa Atiso của vùng Đà Lạt có chứa hàm lượng vitamin cùng các dưỡng chất cao hơn hẳn các vùng khác
Hương vị	Atiso đỏ có vị ngọt hoặc chua nhẹ, thường dùng trong thực phẩm.	Atiso xanh có vị đắng, thường dùng làm nguyên liệu dược liệu.
Công dụng	Cả hai loại atiso đỏ và atiso xanh đều có những công dụng tương tự nhau. Ngoài công dụng chính là tốt cho gan (giải độc, mát gan), một số công dụng khác còn được ghi nhận là chống oxy hóa, cải tạo và làm đẹp gia, giảm Cholesterol xấu, phòng ngừa ung thư, …
Ứng dụng	Atiso đỏ được sử dụng để pha trà, làm nước siro, mứt, làm món ăn (nấu canh chua, nấu lẩu, hầm xương, …), đặc biệt là làm rượu vang Hibiscus (rượu atiso đỏ),…	Atiso xanh cũng có thể sử dụng được tất cả các bộ phận để chế biến thành thực phẩm, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như: trà Atiso túi lọc, cao Atiso (cao khô atiso, cao lỏng atiso, dịch chiết atiso), …

So sánh hai loại Atiso đỏ và Atiso xanh

Trong Atiso có chứa cực kỳ nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Các hoạt chất trong atiso xanh có tỉ lệ cao hơn atiso đỏ rất nhiều, chính vì thế các chiết xuất atiso xanh thường có giá thành cao hơn atiso đỏ hơn rất nhiều và atiso xanh cũng được ứng dụng để làm nguyên liệu dược.

2. Giới thiệu chung về Cao Atiso (Artichoke extract)

Cao Atiso (Artichoke extract) được chiết xuất từ các thành phần của cây Atiso xanh (Cynara scolymus L.), họ Cúc (Asteraceae) theo phương pháp thích hợp. Từ những cây Atiso tươi, sạch, qua quá trình sơ chế sẽ được đem đi chế biến thành cao.

Quá trình bao gồm việc chưng cất atiso bằng nhiệt độ cao, trong khoảng thời gian dài đến khi thu được sản phẩm với dạng chất lỏng. Cuối cùng, sẽ cô đặc chất lỏng đó bằng cách cô chân không. Sử dụng phương pháp này cho đến khi thu được cao đặc với hàm lượng nước đạt yêu cầu. Từ đó, thu được thành phẩm cuối cùng là Cao Atiso.

Cảm quan:

• Cao khô atiso dạng bột mịn màu nâu, khô tơi, thơm mùi đặc trưng.
• Cao đặc atiso có thể chất mềm, đồng nhất, màu nâu sẫm, đặc sệt, mùi thơm đặc trưng, vị hơi đắng và mặn chát.
• Cao lỏng atiso có dạng dịch lỏng, màu nâu sẫm, mùi thơm đặc trưng.

Cao khô atiso (dạng bột mịn)

Cao đặc atiso (dạng đặc sệt)

Cao lỏng atiso (dạng dịch lỏng)

Hoạt chất: Ngoài Cynarine (thành phần quan trọng tạo ra tác dụng có ích của cao atiso), còn có các hoạt chất sau: Tanin, Inulin, Inulinaza, Flavonoid, các muối khoáng, các yếu tố vi lượng,…

2. Thành phần chính của cao atiso

Trong Cây Atiso đặc biệt là ở lá Atiso có hoạt chất đắng gọi là hoạt chất Cynarin. Đó là một loại chất kết tinh, nó thường phức hợp với chất Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium, có công thức hóa học C₂₅H₂₄0₁₂. Trong đó H₂0 mang hai phân tử Acid cafeic và một phân tử Acid Quinic.

Cynarin chứa trong lá atiso nhiều nhất, và là yếu tố quan trọng tạo nên những Công Dụng chính cho gan của Cao Atiso. Cynarin giúp bộ phận gan có tăng cường các chức năng Gan như bảo vệ gan, nuôi dưỡng gan, tái tạo gan…

Những thử nghiệm lâm sàng, sử dụng chiết xuất từ lá Atiso với lượng Cynarin được tiêu chuẩn hóa, thử nghiệm đã được tiến hành trên 143 bệnh nhân có lượng cholesterol cao, kết quả điều trị sau 6 tuần tổng lượng cholesterol đã giảm 10-15%, bên cạnh đó lượng Lipoprotein ( chất có hại cho sức khỏe) giảm đi, lượng Lipoprotein ( HDL) có lợi cho sức khỏe lại tăng lên.

3. Tác dụng dược lý

Các nhà khoa học Pháp, Liên Xô cũ, Nhật và Thụy Sĩ đã chứng minh các tác dụng của atisô:

• Tiêm tĩnh mạch dung dịch atiso sau 2 – 3 giờ lượng mật bài tiết gấp 4 lần.
• Cho uống hoặc tiêm dung dịch atiso làm hạ cholesterol và urê trong máu. Tăng lượng nước tiểu, tăng hàm lượng urê trong nước tiểu.
• Hoa atiso có tác dụng giảm viêm, hạ cholesterol trong máu.
• Atiso không độc.
• Artichol tiêm và viên uống là sản phẩm tinh chế của atiso. Sau 30 năm có mặt trên thị trường Pháp, nay kiểm tra lại tác dụng dược lý và lâm sàng thấy không có tác dụng như dung dịch toàn phần atiso đã thử nghiệm trước. (Vì vậy Pháp đã ngừng sản xuất Artichol).

4. Công dụng của cao atiso trong chăn nuôi

4.1. Cao atiso trong chăn nuôi thủy sản (atiso nuôi tôm, nuôi cá)

Cao atiso được các chuyên gia về thủy sản nhận định là mang đến rất nhiều lợi ích cho gan. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, các hợp chất có trong cao atiso, điển hình như là cinarin và silymarin được xem là hai chất chống oxy hóa cao, có tác dụng rất mạnh trong việc hỗ trợ gan, giúp mát gan và tăng khả năng giải độc gan.

Cao atiso đã được ứng dụng trong nuôi tôm, cá. Cao atiso có tác dụng rất tốt trong việc phòng và trị bệnh teo gan, sưng gan, gan không đổi màu, hỗ trợ phục hồi chức năng gan, làm lành vết loét trong gan, đào thải độc tố hay khoáng sinh tồn lưu. Bên cạnh đó, cao atiso còn bổ sung rất nhiều khoáng chất thiết yếu giúp tôm mau lớn, khỏe mạnh, hạn chế được các bệnh gan tụy cấp.

Cao atiso dùng cho nuôi tôm thường được dùng ở dạng cao lỏng atiso, có thể trộn cho tôm cá ăn hoặc tạt trực tiếp xuống ao để tôm cá hấp thụ qua mang. Liều dùng và cách dùng tham khảo:

• Sử dụng định kỳ giúp gan tôm chuyển hóa và đào thái các chất độc giúp tôm chuyển hóa tốt thức ăn: Trộn 3-5 ml/1kg thức ăn. Cho ăn 2 lần/ngày và sử dụng suốt vụ nuôi.
• Trong trường hợp gan tôm xấu, có dấu hiệu như vàng gan, sưng gan,…: trộn 5-10ml/kg thức ăn. Cho ăn 3 lần/ngày và sử dụng đến khi gan có dấu hiệu tốt trở lại.
• Khi tôm dùng kháng sinh dài ngày: Trộn 10ml/1kg thức ăn, 1-2 lần trên ngày, dùng liên tục 4 ngày

Sản phẩm sẽ có hiệu quả cao đối với những ao đường ruột tôm đẹp. Lưu ý là sau khi trộn với thức ăn để khô ráo rồi mới cho tôm sử dụng.

4.2. Cao atiso trong chăn nuôi gia súc – gia cầm

Cao Atiso mang đến nhiều tác dụng trên vật nuôi, đặc biệt trong chăn nuôi gia cầm:

• Hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh về gan, thận ở vật nuôi nhờ có chất cynarin. Cũng nhờ chất này, gan được bảo vệ, nuôi dưỡng và tái tạo từ đó giúp tăng sức khỏe vật nuôi.
• Giúp hệ tiêu hóa ở vật nuôi được hoạt động tốt hơn bởi khả năng chữa trị các bệnh thuộc về đường tiêu hóa, đồng thời còn hạn chế quá trình tạo sỏi ở đường tiết niệu gia cầm.
• Nhờ hợp chất Flavonoid là những chất oxi hóa chậm mà Cao Atiso có chức năng ngăn chặn quá trình oxi hóa các góc tự do đồng nghĩa với việc hạn chế và bảo vệ vật nuôi khỏi các biến dị, hủy hoại tế bào, ung thư, sự lão hóa vật nuôi,…

Có nhiều cách để bổ sung Cao Atiso vào khẩu phần ăn của vật nuôi. Sau đây sẽ là một số ứng dụng khi sử dụng atiso trên vật nuôi:

• Sử dụng atiso trong thức ăn vật nuôi: bạn có thể sử dụng Atiso hoặc Cao Atiso trong khẩu phần ăn của vật nuôi bằng cách trộn thức ăn cùng với Cao Atiso hoặc cũng có thể dùng atiso tự nhiên sau đó sơ chế bằng cách cắt nhỏ rồi cho vật nuôi ăn như bình thường. Đây là ứng dụng đơn giản nhất, bạn có thể thực hiện cho đàn gia cầm của mình.
• Sử dụng atiso làm phụ gia: Chất phụ gia atiso cũng là một trong những ứng dụng từ Cao Atiso mà bạn có thể sử dụng để bổ sung vào khẩu phần ăn vật nuôi. Các chiết xuất phụ gia này thường có dạng cao lỏng nên bạn có thể dễ dàng sử dụng để bổ sung cùng thức ăn hoặc nước uống của vật nuôi.
• Sử dụng các chế phẩm từ atiso: trên thị trường hiện nay có rất nhiều các sản phẩm chăm sóc sức khỏe vật nuôi có Cao Atiso. Bạn có thể sử dụng bổ sung các sản phẩm này cho gia cầm để hỗ trợ quá các quá trình đào thải độc tố, cải thiện chất lượng vật nuôi, tránh để vật nuôi bị ảnh hưởng quá nhiều bởi kháng sinh.

5. Mua Cao Atiso (Artichoke extract) ở đâu uy tín chất lượng

Cao Atiso (Artichoke extract) đang ngày càng trở nên phổ biến hơn. Trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các chế phẩm từ atiso với đủ mọi hình thức: trà túi lọc, cao mềm, dung dịch uống… và đặc biệt là các loại thực phẩm chức năng với Cao Atiso (Artichoke extract) là thành phần chính.

Với những ưu thế khó có thể tìm thấy ở các đơn vị phân phối nguyên liệu dược liệu, nguoinuoi.com tự hào là đơn vị phân phối sản phẩm Cao Atiso (Artichoke extract) cực kì chất lượng.

Ưu điểm của Cao Atiso (Artichoke extract) tại nguoinuoi.com:

• Dược liệu được kiểm tra nghiêm ngặt ngay từ khâu thu hái với đội ngũ những chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm.
• Dược liệu được rửa sạch và cô chiết theo phương pháp thích hợp tại nhà máy theo tiêu chuẩn GMP Đông Dược.
• Cao dược liệu được chiết xuất theo dây chuyền khép kín, đảm bảo vô khuẩn, hạn chế nhiễm vi sinh.
• Phòng ra cao sạch, đạt cấp độ D (theo nguyên tắc GMP Đông Dược).

Sản phẩm Cao Atiso (Artichoke extract) được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Với ưu thế sở hữu dây chuyền sản xuất cao khô/cao lỏng và chiết xuất dược liệu hiện đại, đạt chuyển GMP, nguoinuoi.com tự hào là nhà phân phối các loại Cao Atiso (Artichoke extract) đáp ứng được yêu cầu sản xuất của Quý khách hàng.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Nguyên liệu hỗ trợ
Chăm sóc thú cưng

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.